제목
캡스톤디자인을 통한 시흥시 음식관광산업 활성화 도모
작성일
2017.11.27
작성자
산학_관리자
시흥시 - 부천대학교 섬유패션비즈니스과 캡스톤디자인을 통한 시흥시 음식관광산업 활성화 도모 「시흥 LoCo 푸드 페스타 : 2017 월곶편」- 쿡패션 런웨이 이에 부천대학교 섬유패션비즈니스과 이영목교수 및 양승원교수는 단기간 내 전시품(조리복 및 위생복 12종 디자인 고안 및 제작(종별2벌 총 24벌))을 제출하여야 하는 과제에 따라, 사회맞춤형 학과중점형반과 일반반 학생들로 캡스톤디자인팀을 구성하고, 팀별 문헌 및 인터넷 등 매체를 통한 시장조사로 부터 독창적인 디자인 컨셉 및 재료를 선정하여 위생복을 제작, 학생들이 직접 런웨이 및 평가를 받는 등의 전 공정에 대한 작업 및 행사를 학생들로 하여금 직접 수행하는 현장중심 수업으로 운영을 하였다. 부천대학교 산학협력단장 및 사회맞춤형교육사업단장을 겸직하고 있는 이종성단장은“시흥시와 콜라보한 캡스톤디자인 프로그램과 관련 2017년도 사회맞춤형사업을 운영하며 전형적인 현장실무교육의 우수 사례로, 학생들이 전공에 대한 직무 능력을 강화할 수 있는 아주 좋은 기회가 되지 않았나 생각되며, 또한 이번 프로그램을 계기로 시흥시에서도 좋은 반응을 보이고 있어 앞으로도 지속적인 협력 관계가 유지될 것 같으며, 시흥시뿐만이 아니라 부천시 등 타 지자체와도 산학관이 상호 협력하여 이와 같은 우수 프로그램을 학생들에게 제공할 수 있는 기회를 만들 수 있도록 더욱 노력 하겠다.”라고 말했다. <사회맞춤형교육사업단>
부천대학교 산학협력단 이종성단장은 시흥시의 외식 환경의 질 향상과 음식산업에 대한 활성화를 목적으로 하는 시흥시청(식생활정책과)의 시흥시 음식문화축제「시흥 LoCo 푸드 페스타 : 2017 월곶편」에 쿡패션 런웨이로 참여해 달라는 요청에 따라, 관련학과인 섬유패션비즈니스과 학과장 이영목 교수 및 양승원 교수 그리고 시흥시 식생활정책과 관계자 및 시흥시어린이 급식관리지원센터 강현주 교수(부천대학교 식품영양과)가 함께한 자리에서, 사업비는 지자체에서 부담하고 과제는 섬유패션비즈니스과에서 수행하는 캡스톤디자인 프로그램으로 산학협력단 용역사업으로 진행하기로 하였다.
섬유패션비즈니스과 학과장 이영목교수는 “지자체의 큰 행사에 우리대학교 섬유패션비즈니스과가 참여하여 김윤식 시흥시장님이 심사위원장으로 참석하여 많은 격려와 성원에 성황리에 행사를 마치게 됨에, 그간 고생한 양승원교수님과 학생들에게 고맙다는 말을 드리고 싶고, 아울러 학생들이 의류 소재 구매로부터 디자인 및 패턴, 샘플작업, 그레이딩, 봉제 등 제작 전 전공에 대한 실전학습을 통하여 현장직무에 대한 개개인의 역량이 강화 되었으리라 생각되며, 앞으로도 이런 실용적인 교육 기회가 학생들에게 주어질 수 있도록 더욱 노력 하겠다”라고 말했다.
시흥시는 시흥시 음식산업 진흥과 웰빙을 추구하는 소비자의 기호에 맞춘 다양한 위생복의 전시 및 런웨이 행사를 통하여 식품안전 및 보건 위생에 대한 외식 환경의 질 향상과 음식산업에 대한 활성화를 도모하는 행사로써 의미를 갖고 이를 장려하기 위하여 심사결과 우수작은 실제 시흥시 음식점에 사용할 수 있도록 지원하기로 했다.