산학협력단

광명시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 백재은)는 관내 센터 등록기관 어린이집 및 유치원을 대상으로, 급식 현장에서 아이들에게 직접 배식을 담당하는 교사를 위한 ‘영양가득, 안전한 급식’ 사업을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.

이번 사업은 철산건강생활지원센터에서 지난 4월 28일부터 30일까지 3일간 총 5회차로 운영되었으며, 총 66명의 교사가 참여해 어린이 급식의 위생·안전 관리와 올바른 배식 방법에 대한 이해를 높였다.

특히 이번 교육은 영유아 1인 1회 적정 배식량을 정확히 이해하고 적용할 수 있도록 구성된 실습형 프로그램으로 운영되어 눈길을 끌었다. 교사들은 실제 배식 상황을 가정한 실습을 통해 연령별 적정 배식량을 직접 확인하고, 균형 잡힌 식단 제공과 과·부족 배식을 예방하는 방법을 익히는 시간을 가졌다.

또한, 급식 위생관리와 안전한 배식 요령 등 현장에서 즉시 활용 가능한 내용 중심으로 구성되어 참여 교사들의 높은 만족도를 이끌어냈다. 교육에 참여한 교사들은 “아이들에게 더 적절한 양을 제공할 수 있게 됐다”, “실습을 해보니 이해가 쉬웠다”는 등의 긍정적인 반응을 보였다.

백재은 센터장은 “아이들의 건강한 성장에 있어 급식의 양과 질 모두 중요하다”며, “특히 적정 배식량에 대한 정확한 이해는 균형 잡힌 음식 제공량의 중요한 요소”라고 강조했다. 이어 “이번 사업이 어린이 급식 현장의 전문성을 높이는 계기가 되길 기대한다”고 밝혔다.

광명시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 앞으로도 어린이 급식의 질 향상과 안전한 급식 환경 조성을 위해 지속적인 지원을 이어갈 계획이다.