21C 외식문화의 전문가를 꿈꾸는 호텔외식조리학과
제목
창업동아리 니타무 1학기 활동
작성일
2021.06.25
작성자
부천대학교 호텔외식조리과
안녕하십니까 창업동아리 니타무입니다:) 니타무는 학기 중에 동아리 부원들과 다양한 식재료를 이용해 플레이팅 활동을 했습니다! 활동을 하며 식재료에 대한 이해를 통해 플레이팅 실력을 향상하고, 창업에 응용할 수 있는 레시피를 창작해 교수님께 피드백을 받았습니다! 마지막 날, 동아리에서 블랙박스라는 작은 대회를 개최하여 식재료 랜덤 지급 후 음식을 완성시키는 활동을 하였는데요! 대회가 마무리되고 등수 발표와 소소한 선물까지 수여했습니다:) 다들 집중하고 대회처럼 연습을 하고 있는 모습입니다. 조리 과정도 매우 중요하지만 플레이팅까지 집중하여 예쁘게 담고 있고 모두들 신중하게 임하고 있습니다. 마지막으로 다 같이 모여서 피드백을 받고 자신의 부족한 부분을 알려주시고 다음에 할땐 조금 더 나은 방향으로 나아갈 수 있도록 이끌어 주시는 모습입니다. 이런 자기 개발 활동을 통하여 창업을 하였을때 응용하여 메뉴를 개발 할 수 있고 자신의 부족한 부분을 보완 할 수 있는 시간을 가졌습니다. 이상 창업동아리 니타무였습니다 앞으로 좋은 활동으로 찾아뵙겠습니다