제목
[시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터] 학부모참관프로그램 ‘엄마는 일일 영양사’ 실시
작성일
2024.06.17
작성자
부천대학교 산학협력단
-센터 소개 및 학부모 대상 교육으로 어린이 급식 신뢰도 높여- 시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 시흥시 센터)는 지난 3월부터 6월까지 시흥시 관내 어린이 급식소 13개소 학부모 73명을 대상으로 학부모 참관 프로그램 「엄마는 일일 영양사」을 진행했다. 해당 프로그램은 영양사가 없는 어린이 급식소에 대한 센터 지원 서비스인 순회 방문 지도, 대상별 교육, 식단 및 정보 제공 등에 대하여 학부모에게 교육하고 참관함으로써 어린이 급식소에 대한 신뢰도 향상 도모와 영유아의 올바른 성장과 건강 증진을 위하여 마련되었다. 특히, 학부모가 직접 조리실을 둘러보는 ‘순회방문지도 참관’은 순회방문지도 체크리스트를 직접 작성해보며 체계적인 위생 점검에 대해 알아보는 시간이 되었다. 또한 ‘잔반 줄이기, 채소야 놀자’ 등 올바른 식습관 구축을 위한 어린이 교육 현장 참관은 센터의 어린이 위생·안전 및 영양 관리에 높은 신뢰를 잇는 시간이 되었다. 한편 학부모 대상으로는 ‘우리아이 편식예방 및 당줄이기’ 교육이 진행되었으며 해당 내용이 담긴‘영양만점 위생톡톡 활동북’을 제공하여 프로그램 이후에도 가정에서 학부모와 자녀가 함께 하는 연계 교육이 이어질 수 있도록 하였다. 프로그램에 참여한 학부모들은 ‘직접 어린이집 주방을 둘러볼 기회가 없었는데 참관을 통해 어떻게 급식이 관리되는지 알게 되었고 꼼꼼하고 체계적인 관리에 놀랐다.’ , ‘아이들 눈높이에 맞는 영양 교육이 인상 깊었고, 일상생활 속 도움이 되는 정보들을 알게 되어 유익한 시간이었다.‘라며 프로그램에 대한 높은 만족감을 전했다. 최은영 센터장(부천대학교 식품영양학과)은 “이번 학부모 참관 프로그램을 통해 학부모에게 센터를 소개할 수 있는 소중한 시간이었고, 학부모 앞에 늘 자부할 수 있도록 어린이의 위생·안전 및 영양 관리에 양보 없는 센터가 될 것”이라며 안전한 급식에 대한 다짐을 전했다.