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자연의 법칙을 인간의 삶에 풀어내는 스페셜리스트들이 모인 곳 식품영양학과
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제목
급식경영학
작성일
2021.02.09
작성자
부천대학교 식품영양학과
급식시설의 목표를 유효하게 달성할 수 있도록 생산관리,판매관리,재무관리,인사관리 등의 직능별 경영관리의 개념을 공부하고 구매활동을 위하여 알아야 할 기본적 이론과 시장구조,식품의 유통체계, 식품자재의 종류와 선택의 기준을 공부한다.
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