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자연의 법칙을 인간의 삶에 풀어내는 스페셜리스트들이 모인 곳 식품영양학과
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제목
식품가공실습
작성일
2021.02.09
작성자
부천대학교 식품영양학과
식품가공 및 저장학에서 배운 이론을 토대로 식제 식품을 가공하며, 가공시 일어나는 현상과 가공공정을 이해하며 품질평가 방법을 학습한다.
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