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자연의 법칙을 인간의 삶에 풀어내는 스페셜리스트들이 모인 곳 식품영양학과
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제목
식품화학
작성일
2021.02.09
작성자
부천대학교 식품영양학과
식품화학은 식품의 구성성분과 식품의 가공,조리,저장 중에 일어나는 화학적인 변화를 다루는 학문으로 그 대상은 식품의 다양한 상태와 환경조건이다.
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